10 Makanan Sumber Protein Selain Daging

Umumnya, orang lebih suka memilih daging merah, ayam atau ikan sebagai sumber protein. Nyatanya, banyak pula sumber protein yang bisa didapatkan dari makanan nabati. Selain bergizi, protein nabati lebih aman dan sehat dibandingkan protein hewani. Cocok juga bagi para vegetarian atau Anda yang sedang menjalani diet. Dikutip dari Livestrong, berikut ini 10 alternatif makanan nabati kaya protein.

1. Kacang Kedelai
Selain kaya protein, kacang kedelai juga rendah lemak dan mengandung phytochemical seperti isoflavon, asam phytc dan saponin. Kandungan ini baik untuk mengurangi potensi terkena penyakit jantung, osteoporosis dan kanker. Kedelai mengandung 29 gram protein per cangkirnya.

2. Tahu
Tahu yang kaya nutrisi, terutama protein bisa diolah menjadi berbagai kreasi masakan. Bisa dikonsumsi bersama salad, dikukus, digoreng ataupun panggang. Selain bergizi, tahu juga mudah menyatu dengan bumbu dan makanan lain sehingga Anda tidak akan bosan memakannya

3. Yoghurt
Yoghurt mengandung kalsium tinggi dan protein. Biasakan untuk mengonsumsi yoghurt setiap hari. Bisa dikonsumsi langsung, dicampur buah, smoothies, atau bisa jadi tambahan untuk sup dan kari.

4. Almond
Kacang gurih ini rendah karbohidrat, tinggi kalsium dan protein. Selain itu, almond juga mengandung serat alami, dapat dikonsumsi mentah atau bahan penambah rasa pada makanan lain.


5. Kacang-kacangan
Jenis kacang-kacangan seperti kacang polong, kacang merah, buncis atau kacang panjang mengandung serat dan protein tinggi. Satu cangkir kacang-kacangan mengandung 12-15 gram protein.

6. Brokoli
Brokoli mengandung 5 gram protein dalam satu cangkir, juga serat, karbohidrat, vitamin dan mineral sehingga digolongkan sebagai sayur dengan nutrisi lengkap. Anda bisa menjadikannya salah satu pilihan bahan masakan sehari-hari.

7. Tempe
Bahan makanan dari fermentasi kedelai ini cukup enak dan lezat. Kaya akan protein nabati, dan bisa diolah menjadi makanan apa saja

8. Keju
Semua jenis keju adalah sumber protein yang baik. Cobalah keju cheddar atau mozzarella yang dicampur ke dalam salad, pasta, sandwich atau sup. Satu hal yang harus diperhatikan, terutama bagi Anda yang sedang diet, keju mengandung lemak. Sehingga batasi konsumsi Anda tak lebih dari 1 ons per hari.

9. Bayam
Dalam satu cangkir bayam terkandung 3 gram protein. Anda bisa mengonsumsinya dengan cara dikukus, rebus atau cah. Pastikan Anda tidak terlalu lama memasaknya, agar rasa tidak berubah dan nutrisinya tetap terjamin. Sedikit ide untuk mengolah bayam; kukus sebentar lalu bumbui dengan merica hitam dan sedikit minyak zaitun.

10. Susu
Susu mengandung 8 gram protein di tiap satu cangkirnya. Susu juga dikenal sebagai bahan makanan serba guna. Anda bisa mengonsumsinya dengan diminum langsung, dicampurkan pada teh atau kopi, atau sebagai campuran makanan penutup

25 Makanan Paling Bergizi di Dunia

Media Inggris Huffpost melakukan penyaringan terhadap makanan-makanan apa saja ,yang dianggap bergizi tinggi dan baik untuk kesehatan tubuh.

Mereka mengumpulkan pendapat para ahli gizi, ahli kesehatan hingga yang setiap hari berkecimpung di dunia makanan dan menemukan setidaknya 50 jenis makanan di dunia yang dianggap bergizi.

Mereka lalu memberikan rangking-rangking terhadap makanan itu . Inilah makanan yang dianggap paling menyehatkan.

Ranking 1, Stroberi

Buah merah manis ini rendah kalori dan kaya serat, serta banyak mengandung vitamin C ketimbang buah jeruk. Stroberi juga telah dikaitkan dengan penurunan daya pikir lebih lambat pada orang dewasa dan mengobati sakit maag.

Ranking 2, Blackberry dan Raspberry

Berries yang rendah kalori dan merupakan sumber yang sangat baik dari serat, vitamin C, antioksidan dan fitokimia, dan,menurut beberapa penelitian menunjukkan mereka membantu dengan tantangan kesehatan divergen sebagai yang berkaitan dengan penurunan usia mental, penyakit jantung, beberapa jenis kanker, dan saluran kemih infeksi.

Ranking 3, kentang

Dalam bentuk murni, yaitu tidak digoreng, kentang benar-benar dapat membantu dalam diet sehat. Kaya akan karbohidrat kompleks, relatif rendah kalori, dan bebas dari lemak, kolesterol dan sodium, kaya akan vitamin C, B.

Studi awal 2011 studi menemukan bahwa kentang ungu dapat membantu untuk menurunkan tekanan darah, bahkan mungkin sebanyak oatmeal.

Ranking 4, Ceri

Buah-buahan manis ini dikemas dengan vitamin A dan C, zat besi dan kalsium, dan merupakan makanan rendah kalori untuk boot.Sumber serat yang baik, dan memiliki hampir tidak ada natrium atau lemak.

Dikemas dengan antioksidan, studi menunjukkan makan ceri atau minum jus ceri dapat meningkatkan kesehatan jantung, berperan dalam manajemen nyeri, mendukung pemulihan dari latihan, dan bahkan membantu Anda tertidur lebih cepat.

Juga membantu "melindungi tubuh dari efek berbahaya dari produk yang dikenal sebagai radikal bebas, membuat tubuh biasanya ketika perubahan oksigen dan makanan menjadi energi.

Ranking 5, cairan/Air

Menkonsumsinya setidaknya 91 ons untuk perempuan atau 125 ons untuk pria setiap hari membuat kulit halus dan memori yang tajam, melindungi sendi dan membantu menurunkan berat badan.

"Air membantu tubuh mencerna makanan, menyerap nutrisi dari makanan dan kemudian menyingkirkan sampah yang tidak terpakai," menurut para ahli dari Penn instutute on Aging.

Tidak harus berbentuk air minum, cairan bisa juga dari makanan yang banyak mengandung air seperti semangka dan mentimun.

Ranking 6, Jeruk

Jeruk merupakan sumber yang serat, folat, antioksidan, photochemicals dan, tentu saja, vitamin C, Dan, pada gilirannya, vitamin C sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka dan sebagai bantuan dalam penyerapan zat besi.

Ranking 7. Telur

Telur memberikan protein yang sempurna dan kaya nutrisi, rendah kalori paket, rendah lemak.

Itu karena mereka penuh choline - yang baik untuk memori - serta visi pelindung lutein dan zeaxanthin, Telur memang mengandung kolesterol - sekitar 212 miligram per telur besar .

Memiliki empat kuning telur seminggu tampaknya tidak berpengaruh dalam risiko penyakit jantung .

Ranking 8, Kacang almond

Almond merupakan sumber yang kaya serat, protein lemak, jantung sehat, antioksidan dan vitamin dan mineral, membuat mereka makanan one-stop.

Sementara lemak tak jenuh tunggal bekerja untuk menurunkan kolesterol LDL, dosis yang signifikan vitamin E memberikan kekuatan antioksidan. Terlebih lagi, seperempat cangkir almond memiliki sekitar 100 miligram magnesium (sekitar 25 persen dari uang saku harian), yang mempromosikan kesehatan pembuluh darah dan jantung, dan 257 miligram potasium, yang membantu mencegah tekanan darah tinggi.

Ranking 9, tomat

Penuh vitamin C dan rendah kalori, tomat dapat membantu melawan kanker. Nutrisi yang mudah larut dalam lemak, telah ditunjukkan membantu memerangi prostat, paru-paru dan kanker perut pada khususnya.

Ranking 10, apel

Merupakan "sumber yang sangat baik dari pektin, serat larut yang dapat menurunkan kolesterol darah. Buah ini juga tinggi serat dan kulitnya mengandung sesuatu yang disebut asam ursolat, yang telah ditunjukkan dalam studi terbaru untuk menurunkan angka kejadian obesitas.

Penelitian menunjukkan bahwa wanita hamil yang makan apel sehari-hari mereka cenderungkecil kemungkinan melahirkan anak dengan asma.

Ranking 11, Bluberi

Studi menunjukkan bahwa blueberry memiliki manfaat kesehatan tertentu dan unik. Telah dikaitkan dengan menurunkan kolesterol, mengurangi risiko diabetes, memperlambat proses penuaan, meningkatkan keterampilan motorik dan mendukung kemih dan kesehatan visi.

Ranking 12, kacang pistasi

Kaya protein dan kadar serat, sumber yang baik dari nutrisi seperti vitamin B6, thiamin, tembaga dan fosfor, serta kalium. Pistachio juga peringkat tinggi untuk konten antioksidan, dan beberapa studi telah menghubungkan mereka untuk kesehatan jantung (termasuk penelitian baru baru ini diterbitkan dalam jurnal Hipertensi, menunjukkan bahwa kacang bisa mengurangi tekanan darah ketika berada di bawah stres).

Ranking 13, paprika

Paprika sarat dengan vitamin C, tapi tidak seperti sumber lainnya yang banyak gizi, paprika relatif rendah gula, sementara juga menyediakan serat dan antioksidan beberapa dari kelas karotenoid (alpha-carotene, beta-karoten, likopen, lutein, dan zeaxanthin cryptoxanthin).Karotenoid meningkatkan kesehatan mata,dan berkaitan dengan penurunan risiko kanker dan resiko yang lebih rendah dari kematian terkait jantung.

Dan setidaknya satu studi menemukan bahwa mereka bisa membuat Anda tampil lebih cantik.

Ranking 14, Minyak Zaitun

Baik untuk kesehatan jantung, mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, yang menurut para ahli di Institut on Aging Penn, memberi energi dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Memiliki manfaat kadar insulin dan kontrol gula darah, yang sangat membantu jika Anda memiliki diabetes tipe 2.

Ranking 15, coklat hitam

Mengandung zat flavonoid yang mampu melindungi jantung dari penyakit dengan menurunkan tekanan darah, meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan menurunkan kadar kolesterol "jahat", membantu dengan aliran darah dan bahkan meningkatkan sensitivitas insulin.

Coklat adalah tinggi kalori dan lemak, sehingga suplemen flavonoid kakao mungkin menjadi pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan manfaat penuh dari coklat, bukannya makan beberapa bar sehari.

Ranking 16, Delima

Mengandung antioksidan untuk meningkatkan kesehatan jantung, sumber yang baik untuk serat, folat, vitamin C dan vitamin K. Menambahnya dalam sereal, menggunakan mereka salad, campuran jus atau koktail atau bahkan mencemilnya polos, akan sangat bermanfaat.

Ranking 17, brokoli

Brokoli tinggi serat, rendah kalori, kaya antioksidan vitamin C dan beta karotenkaya vitamin K, E, B dan mineral, kalsium, zat besi, selenium dan potasium.

Dapat meningkatkan kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula dengan lutein dan zeaxanthin karotenoid, melindungi terhadap kanker, penyakit jantung, stroke, membangun tulang yang kuat dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Dapat membantu melawan kanker payudara. Bahkan, dalam sebuah penelitian baru-baru ini Cina, wanita yang mengkonsumsi sayuran silangan adalah 62 persen lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal karena kanker payudara dan, jika mereka memiliki sejarah kanker payudara, dan 35 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami kekambuhan.

Ranking 18, Ubi manis

Mengandung vitamin A dan beta karoten, yang efektif membantu menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat. Juga merupakan sumber serat yang baik, folat, dan potasium dan bagus untuk kesehatan kulit.

Ranking 19, Alpukat

Dikemas dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang membantu orang merasa kenyang, alpukat juga merupakan sumber yang kaya vitamin C, E, kalium, dan lutein.

Dan menunjukkan ketika dipasangkan dengan salad, lemak tak jenuh tunggal membantu kita lebih baik menyerap karotenoid, lycopene dan beta-karoten - sebuah kelas penting dari antioksidan yang ditemukan dalam sayuran yang membantu melindungi terhadap segala sesuatu dari kanker , masalah kesehatan mata, penyakit jantung.
Penelitian awal juga menemukan bahwa buah bisa berperan dalam menghambat pertumbuhan sel kanker prostat.

Ranking 20, Bit

Bit kaya betalains, seperti betanin dan vulgaxanthin, yang memberi mereka pigmen mereka dan juga memiliki anti-inflamasi dan antioksidan.Selain itu, bit mengandung sejumlah besar asam folat, vitamin C, B6, zat besi, fosfor, kalsium, magnesium, seng, niasin, riboflavin dan tiamin

Ranking 21, ikan salmon

Sumber protein yangbesar dan terkonsentrasi omega 3. Mempromosikan kesehatan jantung, kesehatan otak, kulit lembut dan rambut berkilau.

Ranking 22, bayam

Kaya akan antioksi dan lutein dan zeaxanthin, yang menjaga penglihatan yang tajam. Ini juga penuh dengan vitamin A dan kalsium yang serius, yaitu 245 miligram hampir sebanyak segelas susu.

Bayam segar juga mengandung 3,2 miligram zat besi - lebih dari daging sapi. Namun harus diingat bahwa ini tidak mudah diserap sehingga konsumsi juga beberapa makanan yang kaya vitamin-C untuk membuat mereka lebih mudah diserap.

Ranking 23, Cranberries

Buah merah kecil ini sebenarnya merupakan pencegah infeksi saluran kemih yang kuat, karena itu mampu menghentikan bakteri yang menempel ke dinding saluran kemih, menurut University of Maryland Medical Center.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa cranberry memiliki banyak antioksidan dan bahkan mungkin dapat menurunkan jumlah plak gigi dalam mulut kita (yang merupakan faktor risiko untuk penyakit gusi, menurut Pusat Nasional untuk Pelengkap dan Pengobatan Alternatif).

Namun, penting untuk diingat bahwa jus yang terbuat dari cranberry sering mengandung gula yang tinggi.

Ranking 24, kopi

Memiliki kemampuan untuk melindungi terhadap gagal jantung, lebih rendah risiko depresi, risiko lebih rendah terhadap beberapa kanker, melindungi terhadap diabetes dan mungkin membantu Anda hidup lebih lama.

Kopi tinggi antioksidan, yang sangat bagus untuk kesehatan otak.

Ranking 25, oatmeal

Ini sarapan yang akan serat yang mudahlarut, juga terbukti menurunkan kolesterol.Oat merupakan tambahan sumber padat vitamin B1, B2, dan E, dan mineral seng dan zat besi. 

Melatih Daya Ingat Anak

Kemampuan mengingat merupakan salah satu faktor penting dalam kehidupan anak. Seringkali daya ingat pada anak dijadikan tolak ukur kecerdasan, selain daya nalar dan kosentrasi. Sejak dilahirkan anak memiliki 100 miliyar dan satu triliun sel glia, jika jumlah sel tersebut dioptimalkan maka kemampuan daya ingat pada anak akan meningkat..

Kemampuan daya ingat pada anak dapat dioptimalkan dengan melakukan stimulasi-stimulasi yang tepat. Stimulasi tersebut dapat dilakukan dengan berbagai kegiatan yang menyenangkan seperti bernyanyi, bermain, bercerita dan berkomunikasi
Daya ingat erat kaitannya dengan memori yaitu tempat informasi dikumpulkan. Informasi ini dapat diperoleh dari indera penglihatan, pendengaran, perabaan, pengecapan dan penciuman. Untuk mempertahankan informasi didalam memori ada berbagai cara yang dapat dilakukan yaitu :

1. Pengulangan

Ulangi dan ulangi lagi... inilah kunci yang paling utama dalam meningkatkan daya ingat pada anak. Anak yang setiap tidur kita nyanyikan lagu nina bobo pasti akan lebih mengingat lagu tersebut dibandingkan dengan anak yang hanya mendengarkannya sesekali saja. Sampaikan informasi yang ingin kita sampaikan berulangkali, karena ini akan tertanam didalam memorinya dalam jangka waktu yang panjang.

2. Pembiasaan

Seperti kata pepatah " Alah bisa karena biasa", ini juga merupakan hal yang penting dalam meningkatkan daya ingat pada anak. Jangan bosan mengajarkan pembiasaan pada anak. Misalnya, setiap diberikan sesuatu oleh orang lain ajarkan anak untuk mengucapkan terimakasih. Ingatkan selalu dengan menanyakan kembali kepadanya. Contohnya saat ada temannya yang memberikannya makanan, tanyakan padanya "Ayo adek....bilang apa sama temannya...?" Lakukan selalu dan ini akan terus melekat didalam ingatan anak hingga ia dewasa kelak.


3. Berikan pemahaman

Anak yang tidak paham akan apa yang didengarnya tentu saja akan sulit menerima informasi tersebut, apalagi untuk mengingatnya. Dengan menghafal saja informasi ini akan mudah hilang dari ingatannya. Jadi sebelum memberitahukan sesuatu kepada anak, pastikan anak paham akan apa yang diterimanya, karena jika tidak paham akan baginya untuk mengaplikasikan dan mengkaitkannya dengan informasi baru.

4. Berikan motivasi

Berikan motivasi dengan pujian dan dorongan yang positif untuk menambah kepercayaan diri pada anak bahwa ia mampu melakukannya. Berikan pujian setiap kali melakukan kegiatan menstimulasi daya ingat anak walaupun anak kurang berhasil melakukannya. Tunjukkan rasa sayang anda pada anak, sehingga ia akan selalu merasa optimis dan percaya diri.

5. Mencatat

Mungkin anda pernah mengalaminya, saat anak anda tiba-tiba lupa akan apa yang harus dibelinya ke warung ketika anda minta tolong dibelikan sesuatu. Ini terjadi karena kemampuan daya ingat jangka pendek pada manusia terbatas. Maka dari itu tidak ada salahnya memberikan catatan untuk lebih mempermudahnya dalam mengingat.


Dengan menstimulasi daya ingat pada anak, akan banyak manfaat yang dapat kita peroleh yaitu:

1. Dapat meningkatkan kosentrasi
Dengan mengingat anak harus memusatkan perhatiannya pada sesuatu objek yang ingin diingatnya. Semakin banyak ia mengingat maka akan semakin baik kosentrasinya.

2. Semakin diasah kemampuan mengingat, semakin besar memori yang disediakan otak untuk menyimpan informasi.
Anak terlatih untuk menyimpan informasi. Otak pun akan penuh dengan informasi sehingga suatu saat ia akan dapat memanggil kembali informasi-informasi yang tersimpan didalam memorinya.

3. Belajar pemahaman
Untuk mengingat anak memerlukan pemahaman akan apa yang diingatnya. Ini akan melatih pemahaman dan daya nalar pada anak.

4. Menumbuhkan kepercayaan diri
Dengan mampu mengingat akan menjadi suatu prestasi pada anak sehingga dapat meningkatkan rasa kepercayaan pada dirinya.

5. Melatih kemampuan bahasa
Dengan mengingat informasi yang didapatkannya secara tidak langsung anak akan mengenal berbagai kosakata baru yang dapat melatih anak dalam kemampuan berbahasanya

6. Untuk bekal di masa depannya kelak.
Anak yang mempunyai daya ingat tinggi serinkali mendapatkan predikat cerdas dan ini akan membantunya dalam mencapai dan menjalankan cita-citanya kelaknya.

Jenis permainan yang dapat menstimulasi daya ingat anak :

1. Ajak anak bernyanyi dan ajarkan berbagai lagu pada anak. Masukkan informasi dalam lagu yang kita ajarkan, misalnya dua mata saya, kepala pundak lutut kaki, dan lain sebagainya.

2. Ajak anak mendengarkan cerita. Dapat dilakukan dengan alat peraga seperti boneka. Dengan penyampaian yang menarik akan lebih mempermudah anak dalam menerima informasi.

3. Ajak anak bermain flash card. Berbagai flash card banyak tersedia saat ini. Tunjukkan flash card dengan informasi yang ada didalamnya dengan cepat dan lakukan setiap hari.

4. Ajak anak bermain lompat-lompatan sambil berhitung untuk melatih daya ingatnya.

5. Libatkan anak dalam pekerjaan. Misalnya ajak anak masak bersama, berikan beberapa macam sayur untuk dikerjakannya seakan-akan ia sedang membantu anda memasak. Kenalkan padanya berbagai nama dan jenis sayuran.

6. Ajak anak bermain puzzle. Permainan puzzle mampu melatih kosentrasi dan daya ingat pada anak

====================================================================

Menurut M Nur Ridwan dalam facebooknya, Otak yg berkembang maksimal memiliki daya ingat yang baik dan kuat. Tetapi hal tersebut hanya dapat dicapai dengan latihan rutin di bawah pengawasan orang tuanya.

Dalam belajar biarkan anak mencari dan menemukan apa yang di inginkan anak. Dengan begitu kita hanya mengarahkan dan membimbingnya saja. Anak akan selalu ingat apa yang pernah dia ingat dan temukan

Ada beberapa cara dalam melatih daya ingat anak, di antaranya adalah :

1. Memberikan rutinitasSalah satu contoh : ucapkan “selamat pagi” di saat anak baru bangun. Karena kebiasaan sederhana tersebut akan dapat menggerakkan neuron-neuron yang menghubungkan kembali sinaps-sinaps dalam otak anak. Aktivitas berulang - ulang akan membantu otak memperkuat hubungan sel-sel otak yang ada, dan membuat hubungan yang baru lagi.

2. Menyanyikan lagu.Mendendangkan sebuah lagu gembira dapat membantu meningkatkan daya ingat anak, karena otak akan menanggapi dengan mengirimkan zat kimia dan getaran listrik ke sinaps-sinaps. Lagu yang anda nyanyikan akan diingat oleh anak.

3. BerceritaMenuturkan kisah atau membacakan sebuah buku cerita yang mendidik, akan membawa si anak ke dalam proses informasi dan imajinasi. Dengan teknik bercerita yang menarik dan di dasari oleh teknik suara dan intonasi serta gerakan, akan membuat proses informasi dan daya ingat menjadi lebih mudah.

4. Bebas BermainMelalui bermain bebas, anak - anak akan berinteraksi dengan temannya. Saat berkomunikasi, mendengar dan menggunakan kata2, neuron2 dalam otak akan membuat banyak hubungan sel otak yang sangat penting dalam proses pembelajaran dan daya ingat anak.Tetapi tetap harus dalam pengawasan kita sebagai orang tua.

Kreatif Melatih Daya Ingat Anak

Dalam kompas.com dituliskan bahwa kemampuan untuk mengingat sangat penting dilatih sejak balita guna mempersiapkan  dirinya untuk memasuki jenjang pendidikan dasar yang lebih tinggi. Dengan kemampuan mengingat yang baik, anak akan lebih mudah menangkap, memahami, dan menerima pelajaran di sekolah nanti. Daya ingat juga berguna untuk membangun kemandirian dan rasa percaya diri anak.

Untuk melatih daya ingat anak yang baik, Anda bisa menggunakan berbagai cara dan stimulasi. Mulailah dari stimulasi yang sederhana, kemudian Anda bisa mengembangkannya menjadi sulit seiring dengan perkembangan anak.

Berikut beberapa permainan dan stimulasi yang bisa Anda terapkan di rumah untuk melatih daya ingat anak.

1.  Tebak gambar : merupakan bentuk stimulasi yang paling efektif untuk melatih daya ingat. Melalui permainan ini, anak terpacu untuk mengingat gambar berpasangan yang disodorkan. Pertama, Anda siapkan gambar berpasangan sesuai dengan tema yang Anda pilih (misalnya piring-gelas, buku-pensil). Gunakan warna-warna cerah untuk menarik perhatiannya. Sodorkan gambar tersebut pada anak dan beri dia waktu untuk mengingatnya, kemudian acak kartu-kartu tersebut dan biarkan anak menyusun ulang.

2.  Permainan mencari perbedaan. Permainan ini bertujuan untuk merangsang anak membedakan gambar yang satu dengan yang lainnya. Persiapkan buku khusus yang banyak memberikan materi mencari perbedaan ini. Mulailah dari gambar yang sangat sederhana dan biarkan si kecil melihat dan mencari sendiri perbedaan di tiap gambar dengan memberikan tanda di masing-masing tempat.

3.   Mendongeng pun bisa menjadi sarana melatih daya ingat anak. Pilihlah dongeng yang pendek namun memiliki alur cerita yang menarik. Mulailah mendongeng pada saat menjelang anak tidur dan bacakan dengan intonasi yang bervariasi mengikuti karakter dalam dongeng tersebut agar anak tertarik. Di tengah-tengah cerita, Anda bisa berhenti dan menanyakan kembali nama tokoh-tokoh yang telah Anda sebutkan, atau sepenggal cerita dari dongeng yang telah Anda bacakan. Bila anak tidak mampu, Anda bisa membantunya dengan memberikan petunjuk-petunjuk yang mengarah.

Jangan lupa untuk memberikan pujian pada anak apabila mereka berhasil menyelesaikan permainan atau stimulasi dengan baik. Begitu pula sebaliknya, jika anak tidak berhasil, berikan kata-kata positif padanya agar anak tidak patah semangat dan kecewa.

========================================================================

Pada tahapan tertentu, kapasitas anak-anak itu ada yang berkembangnya secara given (naluri yang diciptakan Tuhan di dalam dirinya), seperti merasakan lapar. Kita ajari atau tidak, anak kita akan tahu lapar itu seperti apa dan  apa yang harus dilakukan.
Tetapi ada juga kapasitas yang berkembangnya harus secara achieved (dikembangkan melalui pendidikan atau pengasuhan), contohnya adalah daya ingat anak. Semua anak diberi daya ingat, tetapi bagaimana daya ingat itu berkembang akan tergantung pada pendidikan dan pengasuhan.
Kita semua punya tanggung jawab untuk mengembangkan daya ingat anak supaya kapasitasnya besar atau kapasitas itu digunakan untuk kebaikan dan kemajuannya. Daya ingat termasuk kapasitas penting, lebih-lebih untuk prestasi akademik. Kalau daya ingatnya lemah, anak kita akan kesulitan menguasai materi.
Secara umum, hal-hal yang bisa dilakukan untuk mengembangkan daya ingat anak itu adalah memperkenalkan nama benda, hal-hal konkret (nyata), simbol, gambar, atau materi. Maksudnya, anak kita masih kesulitan jika kita ajarkan melalui penjelasan atau alasan yang abstrak, seperti orang dewasa.
Untuk mengajarkan 4X4 itu 16, ada banyak cara yang bisa memudahkan anak mengingat, mungkin melalui gambar angkanya, mungkin pengalaman langsung dengan jarinya, atau melalui mainan. Anak akan sulit kalau kita paksa untuk menghafal konsep yang abstrak. Kalau pun bisa, mungkin ia akan lupa.
Pengungkapan pengalaman pribadi juga cara yang bagus untuk melatih daya ingat anak. Misalnya, kita tanya ke dia apa saja yang dilakukan seharian, main bersama siapa, peristiwanya apa saja, kapan, lalu urutannya bagaimana, benda-benda apa yang ia lihat, dan seterusnya. Jika ini rutin kita lakukan lalu anak menyadari bagaimana bercerita dengan baik, maka daya ingat-nya akan terlatih.
Memperlihatkan benda-benda yang kontras juga dapat melatih daya ingat di samping juga akan mendorong anak untuk berkreasi secara kreatif, misalnya warna kamarnya,  perbedaan benda-benda di rumah, dan lain-lain.
Untuk kepentingan moral dan mentalnya, kita bisa menjelaskan apa yang telah ia lakukan atau apa yang kita lakukan. Mengalami atau melihat pengalaman langsung punya tingkat intensitas yang tinggi untuk diingat dan ini pengaruhnya pada perilaku. Anak yang tidak pernah diingatkan mana haknya dan mana hak orang lain (hal milik) bisa saja akan melakukan hal-hal yang kita tentang, karena daya ingatnya tidak terbentuk dari kecil.
Banyak kasus menunjukkan bahwa anak yang dari kecil tidak pernah memasukkan kata kunci dosa besar dan dosa kecil dalam daya ingatnya, akan kesulitan membedakan mana dosa besar dan mana dosa kecil dalam perilaku.
Mengingat daya ingat anak itu berkembang sangat subur untuk usia yang disebut Golden Age, maka kita perlu berupaya mengembangkannya seoptimal mungkin dan untuk tujuan kebaikan atau kemajuannya nanti. Semoga bermanfaat

========================================================================


Tak semua hal yang pernah didengar dapat disimpan dan tak semua yang telah disimpan dapat dimunculkan kembali. Daya ingat merupakan kemampuan terbatas. Sebagai orang tua melatih dan meningkatkan daya ingat anak merupakan salah satu jalan agar ia dapat menyerap pelajaran yang telah diberikan. Jika kita ingin anak memiliki daya ingat yang luar biasa kuncinya adalah ketekunan dalam melatih .
Dr. Cauhan (2004) seorang ahli Psikologi Pendidikan Merumuskan beberapa cara yang bisa digunakan untuk menjadikan seorang anak memiliki daya  ingat yg “hebat”, yaitu :

1. Over Learning

Cara pertama ini adalah dengan memberikan bahan pelajaran kepada anak secara berulang-ulang sampai ia mengerti betul hal tersebut      misalnya jika ia sudah menguasai semua modals dalam bahasa Inggris suruhlah ia menghafalnya kembali sebelum pelajaran baru diberikan.

2. Mengasosiasikan makna pada pelajaran

Mengasosiasikan sebuah pelajaran dengan mengingatkan pada hal-hal yang akrab dengan anak sehingga anak mudah mengingatnya. Misalnya hari  pahlawan hen- daknya orang tua mengingatkan dengan hari kelahiran saudara yang tepat 10 November.

3. Pengorganisasian bahan pelajaran

Cara ketiga adalah dengan mengelompokkan bahan-bahan atau pelajaran yang akan diberikan sehingga anak lebih mudah menghapal sesuai dengan kategori bahan tersebut.

4. Resitasi

Resitasi hampir mirip dengan over learning. Kalau pada over learning anak diminta mengulang-ulang pelajaran yang sudah         dikuasainya, maka resitasi adalah pengujian, dengan tanpa memberi contoh atau kesempatan kepada anak untuk bertanya atau membuka buku.

5. Kejelasan konsep

Konsep adalah hal yang penting, jika anak tidak mengerti konsep maka mereka perlu diberi kesempatan bertanya

Melatih anak tidak harus saat belajar dan tidak perlu dipaksa. Pada saat senggang hasil pemberian pelajaran akan jauh lebih baik.

Selamat mencoba, dan selamat melatih anak semoga akan lahir Mozart baru yang mampu menuliskan satu gubahan lagu di luar kepala saat masih 14 tahun atau Kardinal Mezzofanty yang mampu memahami 66 bahasa dunia dan tentu saja Ahmad Salam yang mampu menghafal Al Qur’an 10 Juz pada saat berumur 9 tahun.( Disarikan dari berbagai sumber)

Bukan Harga Dan Bukan Biaya…

Majalah business paling berbobot di dunia - Harvard Business Review (HBR) edisi terbaru (April 2013) - memuat sebuah riset yang dilakukan oleh Deloitte terhadap perusahaan paling berprestasi selama 44 tahun terakhir. Berprestasi tidak harus besar, tetapi paling tinggi tingkat pengembalian asset-nya (Return On Asset – ROA). Ternyata perusahaan-perusahaan yang berprestasi luar biasa tersebut tidak ada yang mengandalkan harga rendah dan penghematan biaya dalam strategy-nya.

Riset ini dilakukan terhadap 25,453 perusahaan publik yang eksis di bursa saham Amerika selama 44 tahun (1966-2010), dari sini kemudian disaring lagi menjadi 344 perusahaan yang berkinerja luar biasa. Dari perusahaan-perusahaan yang berkinerja luar biasa tersebut kemudian dianalisa – apa kesamaan strategy mereka , bagaimana mereka bisa berkinerja prima secara berkelanjutan dalam waktu yang panjang dst.

Hasilnya dirangkungkam dalam bentuk Three Rules For Making Company Truly Great – 3 Aturan Untuk Membuat Perusahaan Sungguh Hebat !. 3 Aturan yang saling terkait tersebut adalah seperti dalam ilustrasi disamping.

Rule 1 adalah Better Before Cheaper, maksudnya adalah perusahaan-perusahaan hebat tersebut dalam strategy jualannya tidak fokus pada harga yang murah. Mereka fokus pada bagaimana membuat produk berupa barang dan jasa yang luar biasa. Setelah mereka berhasil membuat barang atau jasa yang luar biasa ini, barulah mereka berusaha menekan harga pada tingkat yang wajar.

Harga yang wajar bagi mereka ini tidak harus harga yang mampu bersaing dengan kompetitor-nya. Pasar pada umumnya bersedia membeli dengan harga premium untuk barang atau jasa yang memang premium.

Rule 2 adalah Revenue Before Cost, perusahaan yang hebat menurut riset tersebut di atas adalah perusahaan-perusahaan yang fokus pada pertumbuhan pendapatannya. Untuk ini bisa saja kemudian ongkos-ongkos mereka juga ikut naik.

Ini kebalikan dengan perusahaan pada umumnya yang fokus pada penekanan biaya. Karena dengan menekan biaya, perusahaan bisa juga akan tertekan kemampuannya untuk tumbuh. Tidak berarti juga perusahaan-perusahaan yang hebat tersebut lantas boros dalam biaya, mereka bersedia terus mengeluarkan biaya-biaya yang besar untuk pengembangan produk, ekpansi pasar dlsb. – yang kemudian terbayar oleh pertumbuhan perusahaan yang melampaui pertumbuhan biaya yang dikeluarkannya.

Jadi biaya-biaya besar yang dikeluarkan adalah biaya-biaya yang sudah terukur dampak resiko dan kontribusinya pada pertumbuhan pendapatan perusahaan mereka.

Rule 3 adalah No Rule, maksudnya adalah tidak ada aturan atau pola pasti dari perusahaan-perusahaan hebat tersebut dalam mencapai Rule 1 dan Rule 2 –nya. Mereka menempuh berbagai cara yang sesuai dengan karakter usahanya masing-masing dalam menghadirkan produk terbaik (Rule 1) dan tingkat pendapatan tertinggi (Rule 2).

Nampaknya sederhana, tetapi justru Rule 3 inilah yang sesungguhnya menjadi core strategy usaha-usaha yang hebat itu. Bagaimana mereka menempuh berbagai cara kreatif untuk bisa secara konsisten melembagakan dan mempertahankan keunggulan produk mereka secara terus menerus dalam jangka waktu yang panjang.

Kemudian dengan keunggulan produk  tersebut kinerja penjualan dan kemudian pula pendapatan mereka akan mampu untuk terus menerus berkinerja prima dalam jangka yang panjang.

Barangkali 3 Rules ini layak kita coba di usaha atau tempat kerja kita masing-masing, agar usaha atau tempat kerja kita ini menjadi usaha atau tempat kerja yang huebat !. InsyaAllah.

Kebunku Kebun Al-Qur’an…

Indahnya ilmu itu adalah bila dia dibagi, dia tidak berkurang tetapi malah bertambah. Itulah yang terjadi di situs ini, awalnya saya menulis sedikit tentang kebun. Kemudian para pembaca situs ini yang tahu lebih banyak menambahinya dengan ilmu-ilmu mereka. Ada yang menambahinya dari sisi perkebunan, science dan juga banyak yang menambahinya dengan Al-Qur’an. Maka pools of knowledge yang menggelinding seperti bola salju itu insyaAllah cukup untuk membuat grand design sebuah kebun yang tidak biasa, yaitu kebun yang berbasis Al-Qur’an. Apa isinya ?

Kebun ini di-design dengan petunjuk-petunjuk dalam sejumlah besar ayat-ayat Al-Qur’an – maka ayat-ayat inilah yang akan menjadi panglimanya, menjadi penentu arah dan pengambil kebijakan -  akan dibawa kemana kebun ini nantinya. Kemudian tentu serangkaian ilmu-ilmu terapan seperti perkebunan, pertanian, biologi, bio-teknologi dlsb. akan dikerahkan sebagai prajurit – untuk mengimplementasikannya di lapangan.

Design Kebun Berbasis Al-Qur'an

Sebagaimana panglima yang akan mengambil kebijakan strategis, maka ayat-ayat yang terkait dengan ke-aneka ragaman hayati itu dipetakan dahulu. Untuk mudahnya kita pahami, ayat-ayat tersebut divisualisasikan dalam ilustrasi di samping.

Ukuran bulatan disesuaikan dengan banyaknya suatu jenis tanaman disebut di Al-Qur’an, ini kurang lebih mewakili tingkat kepentingan tanaman tersebut bagi kehidupan manusia. Misalnya kurma, disebut sampai sekurangnya 20 kali – maka kurma ini yang kita gambar paling besar. Dari kurma inilah kita memulai rancangan kebun kita ini.

Kemudian tanaman-tanaman lain ada yang disebut dalam sejumlah ayat berdampingan dengan penyebutan kurma. Misalnya anggur, disebut tidak kurang dari 9 kali berdampingan dengan kurma. Zaitun, tidak kurang 5 kali disebut berdampingan dengan kurma. Delima disebut 3 kali berdampingan dengan kurma, demikian pula biji-bijian.

Biji-bijian (leguminosa) bahkan dalam dua ayat disebut mendahulu tumbuhnya kurma  (QS 36:33 ; QS 6:99), karena dia berfungsi sebagi tanaman perintis yang mengikat nitrogen dari udara. Dia mengantarkan lahan yang semula mati/gersang sampai layak untuk ditumbuhi kurma dan kemudian juga tanaman-tanaman lainnya.

Ada juga yang disebut tidak secara berdampingan tetapi masih dalam rangkaian ayat-ayat yang membahas hal yang sama, sehingga masih dalam konteks yang sama. Misalnya padi-padian yang melengkapi kebun kurma (QS 18:32) atau ditanam sesudah kebun kurma memancarkan air – setelah tanah subur (QS 36:35), untuk melengkapi kebutuhan tanaman pangan bagi manusia.

Dalam konteks yang sama dengan makanan bagi manusia, juga ada ayat yang mengisyaratkan pentingnya memperhatikan makanan ternak kita (QS 80 :32). Untuk itu kita juga harus menanam rumput-rumputan (QS 80 :31).

Ada juga pelajaran khusus dari Surga, yaitu tanaman buah pisang (QS 56:29) yang disebut di antara buah yang banyak – yang tidak disebutkan secara langsung namanya satu persatu (QS 56:32), disebut pula bahwa ada buah yang tidak berhenti dan tidak pula terlarang untuk mengambilnya (QS 56:33). Para ahli tanaman dan ahli buah tahu, bahwa pisang adalah buah yang tidak mengenal musim !.

Maka kurang lebih seperti ilustrasi di atas-lah isi kebun yang dirancang berdasarkan ayat-ayat Al-Qur’an itu. Mulai dari tanaman perintis dari jenis biji-bijian, kemudian masuk tanaman utama yaitu kurma. Berdampingan dengan kurma dalam jumlah mengikuti ukuran yang paling banyak adalah anggur, kemudian diikuti zaitun dan delima.

Untuk mengimbangi buah-buhan yang rata-rata ada musimnya masing-masing, diisi pula dengan buah yang tidak mengenal musim yaitu pisang. Di tanah subur yang terbentuk melalui ecosystem kebun ini, kemudian juga ditanam padi-padian seperti beras dan gandum – melengkapi makanan yang kita butuhkan.

Karena kita juga butuh makan daging, maka tidak lupa kita memperhatikan pakan ternak kita - untuk ini rumput-rumputan juga harus ditanam di tempat-tempat yang sesuai. Agar ternak kita tumbuh dengan gizi terbaik, maka di antara tanaman Anggur juga ditanam tanaman Alfaafa – yang secara khusus disebut sebagai tanaman yang bergizi tinggi.

Dalam Al-Qur’an bahasa Inggris terjemahan Yusuf Ali – QS 80 :26 diterjemahkannya menjadi  “and grapes and nutritious plants” (dan anggur dan tanaman bergizi tinggi), lebih menggigit ketimbang yang diterjemahkan dalam bahasa Indonesia “anggur dan sayur-sayuran”. Professor Zaghloul El Naggar – penulis mu’jizat Al-Qur’an – mengartikan tanaman bergizi tinggi itu adalah Alfaafa (Alfalfa - Medicago sativa), karena secara ilmiah memang juga terbukti bahwa tanaman inilah jenis tanaman yang memiliki gizi paling tinggi itu.

Tanaman Alfaafa yang membutuhkan sinar matahari yang banyak untuk pertumbuhannya, bisa hidup berdampingan dengan anggur karena karakter anggur yang merambat. Rambatan anggur bisa dibuat vertical seperti pagar tanaman, sehingga dia tumbuh sempurna tanpa memerlukan space yang banyak. Anggur bersimbiose dengan alfaafa yang mempertahankan suhu tanah dan mengikat nitrogen banyak-banyak di akarnya – untuk kesuburan lahan yang dibutuhkan tanaman anggur.

Maka sekali lagi perhatikan pada ilustrasi di atas, betapa satu demi satu tanaman saling melengkapi. Ada yang menyuburkan lahan, ada yang menghasilkan buah, ada yang memancarkan mata air, ada yang memberi hasil bercocok tanam, ada yang tetap berbuah ketika yang lain tidak berbuah, ada yang menyediakan pakan untuk ternak – yang kemudian memberi daging dan susu bagi manusia.

Maka inilah kurang lebih kebun pangan yang bisa berkelanjutan untuk mencukupi pangan bagi manusia sambil terus menjaga lingkungan itu.

Tentu ibarat bola salju, design ini masih perlu terus disempurnakan oleh yang lebih tahu. Tetapi bahwasanya design ini insyaAllah akan menjadi design yang sustainable, karena sekarang-pun Anda bisa melihat buktinya design serupa yang telah hidup lebih dari 2,000 tahun dan sampai sekarang masih ada – yaitu bukti food forest yang ada di Marocco –yang dapat Anda saksikan video-nya di link ini.

Perhatikan baik-baik jenis-jenis tanaman yang disebutkan di video tersebut, Anda akan temukan hampir secara keseluruhan tanaman yang ada di design kebun berbasis Al-Qur'an  tersebut di atas – juga ada terwakili di food forestyang berumur lebih dari 2,000 tahun ini.

Ketika petunjuk itu begitu jelas (QS 2:185), dan bukti ilmiahnya di muka bumi begitu nyata (QS 51:20) – “Maka nikmat Tuhan kamu yang manakah yang kamu dustakan ?” (QS 55:13) ?

Jawabannya adalah tinggal kita ikuti petunjukNya itu dan semaksimal mungkin kita amalkan di lapangan. Insyaallah kami sedang merintis kebun percobaan ini di Jonggol, mudah-mudahan kelak bisa terus bisa disempurnakan oleh anak cucu kita dan digandakan di berbagai tempat lainnya. Tentu saja ini menyakut pekerjaan besar dan lama, maka melalui tulisan ini saya juga mengajak pembaca untuk membantu kami merealisasikannya – dengan cara apapun yang Anda bisa. InsyaAllah bersama-sama kita akan menggelindingkan bola salju yang lebih besar, bola salju yang memakmurkan dunia, bola salju yang menjadikan ayat-ayatNya sebagai panglima. InsyaAllah.

Catatan:

Hampir keseluruhan bibit tanaman yang ada pada design kebun tersebut di atas sudah kami kumpulkan untuk persiapan pengembang biakannya, yang belum ada adalah bibit pohon zaitun dan delima. Kalau di antara pembaca ada yang bisa membantu, insyaAllah akan menjadi amal yang berkelanjutan bagi Anda.